Bjartmar Trastarson: KFC-direktøren bag konkursen

Hvis du har spist kylling hos KFC i Danmark de seneste år, er der en god chance for, at maden var ældre, end du troede. Bjartmar Trastarson var direktøren, der skulle have styret ekspansionen – i stedet endte selskabet bag kæden i en spektakulær konkurs i juli 2025.

Stilling: Tidligere direktør i Isken ApS ·
Selskab: Isken ApS (CVR 15498773) ·
Kæde: KFC Danmark ·
Periode: 2018–2025 ·
Status pr. juli 2025: Selskabet konkurs – ingen direktion

Seks nøglefakta om Bjartmar Trastarson og Isken ApS samler det centrale.

Hvad er den seneste verificerede information om Bjartmar Trastarson?

Seneste opdatering om Isken ApS

• Isken ApS blev taget under konkursbehandling den 18. juli 2025 ifølge Statstidende (SN.dk – lokalt medie i København).
• Få uger før konkursen havde en DR-dokumentar afsløret systematisk snyd med datomærkning af kylling i KFC-restauranterne (HORESTA – brancheorganisation for hotel- og restaurationsbranchen).
• KFC’s europæiske hovedkontor opsagde samarbejdet med Isken ApS og krævede alle danske restauranter lukket efter fødevarekritikken (SN.dk).

Mønsteret er tydeligt: dokumentaren udløste både franchise-opsigelse og konkurs – det ene fulgte det andet få uger efter.

Bjartmar Trastarsons udtræden af direktionen

• Den 22. juli 2025 udtrådte Bjartmar Trastarson af direktionen i Isken ApS.
• Selskabet står nu uden registrerede direktører eller bestyrelsesmedlemmer ifølge det officielle CVR-register.
• Han havde siddet på posten siden selskabets stiftelse i 2018 (ErhvervPlus – erhvervsbase med CVR-data).

Hvad bør læsere først vide om Bjartmar Trastarson?

Baggrund og rolle

• Bjartmar Trastarson er svensk statsborger og var administrerende direktør for Isken ApS (ErhvervPlus).
• I 2023 blev han omtalt som CEO for KFC i Danmark i forbindelse med åbningen af en ny restaurant (ErhvervPlus).

KFC’s ekspansion i Danmark

• I 2018 meldte Trastarson ud, at man ville udvide KFC i Danmark med op mod 25 restauranter og øge omsætningen fra 60 millioner kroner til op mod 500 millioner kroner (ErhvervPlus).
• I maj 2025 havde Isken ApS 191 ansatte ifølge CVR-registeret (TV 2 – landsdækkende nyhedsmedie).
• På toppen drev selskabet 11 restauranter (HORESTA).

Kontroversen om datofidus

• Tidligere ansatte har afsløret brug af forældet kylling – en såkaldt “datofidus” – i KFC-restauranterne.
• Afsløringen kom frem i en DR-dokumentar, der blev sendt få uger før konkursen (HORESTA).

Hvilke officielle kilder bekræfter centrale påstande om Bjartmar Trastarson?

Virksomhedsregistre

• CVR-registret (via lasso.dk og Erhvervsstyrelsen) bekræfter Isken ApS’ status, direktion og ejerforhold.
• Statstidende offentliggjorde konkursbekendtgørelsen den 18. juli 2025 (SN.dk med henvisning til Statstidende).

Pressemeddelelser

• Ritzau udsendte i november 2018 en pressemeddelelse om KFC-udvidelse i Vejle, hvor Trastarson blev citeret.
• KFC Western Europe bekræftede opsigelsen af franchiseaftalen med Isken ApS (HORESTA).

Nyhedsartikler

• TV 2 rapporterede om konkursen med henvisning til officielle registre (TV 2).
• SN.dk og Avisen Danmark har begge beskrevet forløbet med kildehenvisninger til offentlige dokumenter (SN.dk).

Implikationen: myndighedsregistre og landsdækkende medier giver et samstemmende billede af selskabets juridiske endeligt.

Hvad er stadig uklart eller uverificeret om Bjartmar Trastarson?

Årsagen til konkursen

• Der foreligger ingen officiel redegørelse fra kurator eller myndigheder, der præcist forklarer, hvorfor Isken ApS gik konkurs.
• Kristeligt Dagblad skrev den 5. juli 2025, at selskabet ikke kunne betale løn til sine ansatte og var tæt på konkurs (Kristeligt Dagblad – dansk avis).

Eventuelle strafferetlige konsekvenser

• Det er ikke bekræftet, om politiet eller Fødevarestyrelsen har indledt efterforskning af datofidusen.
• Der er ikke rejst sigtelse mod Bjartmar Trastarson for mandatsvig, dokumentfalsk eller fødevarelovsovertrædelser.

Bjartmar Trastarsons nuværende opholdssted

• Hans nuværende adresse og aktive erhvervsmæssige engagementer er ukendte.
• Han har ikke givet interview eller udtalt sig offentligt efter konkursen.

Hvad er de mest almindelige bruger-spørgsmål om Bjartmar Trastarson?

Spørgsmål om personen

• Er Bjartmar Trastarson svensker? Ja, han er svensk statsborger.
• Hvor gammel er Bjartmar Trastarson? Hans alder er ikke officielt bekræftet i de tilgængelige kilder.

Spørgsmål om KFC-driften

• Hvorfor lukkede KFC i Danmark? KFC’s europæiske hovedkontor opsagde franchiseaftalen, og selskabet bag – Isken ApS – gik konkurs (HORESTA).
• Hvem ejede KFC i Danmark? Isken ApS med Bjartmar Trastarson som direktør (ErhvervPlus).

Spørgsmål om troværdighed

• Er der tale om svindel? Datofidusen er dokumenteret, men det er uvist, om den er strafferetligt forfulgt.
• Kan man stole på oplysningerne om Trastarson? Officielle kilder (CVR, Statstidende) bekræfter selskabsdata; påstande om datofidus stammer fra DR-dokumentar og tidligere ansatte.

Mønsteret i brugerspørgsmål: fokus på personens baggrund og kædens lukning – de færreste spørger til regnskabstallene.

“Kyllingen var ofte overskredet med flere dage, men ledelsen sagde, vi skulle bruge den alligevel.”

Tidligere ansat hos KFC via SN.dk

“Vi ser frem til at udvide KFC i Danmark med op mod 25 restauranter og skabe mange nye arbejdspladser.”

Bjartmar Trastarson i pressemeddelelse, 2018 (ErhvervPlus)

“Isken ApS er erklæret konkurs, og KFC’s danske restauranter er lukket.”

HORESTA – brancheorganisation (HORESTA)

Selskabet er uden registrerede direktører eller bestyrelsesmedlemmer.

CVR-registeret ifølge ErhvervPlus

For de omkring 200 tidligere ansatte i Isken ApS, for kreditorerne og for de danske forbrugere, der spiste kylling med overskredet datomærkning, er konsekvensen klar: Bjartmar Trastarson efterlod et selskab i ruiner, en dokumenteret fødevareskandale og et tomrum af ansvar. Uden en officiel efterforskning eller en offentlig redegørelse fra direktøren selv, står spørgsmålet om, hvorvidt der bliver draget strafferetlige konsekvenser – eller om han blot forsvinder ud af det danske erhvervsliv.

Relateret læsning: Bjartmar Trastarson – direktørprofil

Ofte stillede spørgsmål